maanantai 1. marraskuuta 2010

Herkullinen tonnikalapiirakka

Helposti ja nopeasti valmistuva piirakka, johon ei tarvita laisinkaan margariinia ja tehosekoittimella ei tarvitse surrautella kuin muutama pyörähdyksen verran. Tämä ei ole myöskään terveellisyyden perikuva, eli laihtumisesta ei ole pelkoa ^__^.

Photobucket

Olen tehnyt tätä illanistujaisiin (tonnikalan voi korvata halutessaan vaikkapa kinkkusuikaleilla tai käyttää molempia) ja ihan muuten vain iltaherkutteluun. Varmasti hitti myös esimerkiksi tupareihin tai muihin juhliin :).

Täytettä on myös helppo soveltaa mieleiseksi. Siihen voi lisää myös esimerkiksi punasipulia, sipulia, paprikaa, tilliä, porkkanaa... ihan mitä mieleen vain juolahtaa ja mistä tykkää. Tykkään syödä tätä piirakkaa myös raejuuston (ja piimän ♥) kera, sopivat keskenään kuin Matti ja Teppo konsanaan.

:: Pohja ::
1 prk kermaviiliä (200g)
1 kananmuna
2,5-3dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

:: Täyte ::
1 prk kermaviiliä (200g)
2 kananmunaa
2 prk tonnikalaa (öljyssä tai vedessä)
tuoreita herkkusieniä
valkosipulia
meetvurstia
mausteita (paaaljon mustapippuria namnam)

:: Pinta ::
juustoraastetta
fetaa
(kirsikka)tomaattia

Sekoita pohjan raaka-aineet keskenään (vehnäjauho leivinjauheen kanssa) ja pyöräytä koko komeus tehosekoittimella muutaman kerran sekaisin, jotta ainesosat sekoittuvat hyvin keskenään. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja levitä nuolijalla tasaiseksi.

Seuraavaksi sekoitetaan kaikki täytteen ainesosat keskenään samassa kulhossa. Näky ei ole sitten mikään maailman herkullisin näin ensivaroituksena :D

Kaada täyte piirakkavuokaan raa'an pohjan päälle ja levitä täytteen pinta nuolijan avulla tasaiseksi.

Lisää piirakan pinnalle juustoraastetta, fetakuutioita, tomaatin siivuja, meetvurstipaloja ja vielä vähän lisää juustoa ^^.

Paista piirakka 200 asteisessa uunissa noin 30-45 minuuttia - tai niin kauan kunnes pinta on kauniin ruskea. Meidän hieman vanhemmassa uunissa piirakka on muhinut yleensä sen 40-45 minuuttia, joissakin uunissa 30min on ollut riittävä aika.

Ota piirakka pois uunista ja sitten vain herkuttelemaan ^__^.

Photobucket
Lue lisää »