sunnuntai 5. huhtikuuta 2009

Maukas ja helppo mustikkapiirakka

Pakastimen lokerikot pursuavat pakastettuja mustikoita. Mieli tekee vaniljan- ja mustikan makua. Mitä juolahtaa ensimmäisenä mieleen? Mustikkapiirakka :3

:: Pohja ::
150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3-3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

:: Täyte ::
2 dl kermaviiliä
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
4-5 dl mustikoita
(2 tl perunajauhoja)

Vatkaa rasva ja sokeri. Lisää kananmuna sekä yhdistetyt vehnä- ja leivinjauhot. Levitä seos piirakkavuokaan (myös reunoille). Sekoita kermaviiliin kananmuna ja sokerit. Ripota pohjataikinalle mustikat (Jos käytät pakastemustikoita, lisää niihin 2 tl perunajauhoja.) Kaada päälle kermaviiliseos. Paista 200 asteessa n. 30 min.
Kruunaa lautasella lopuksi vaniljakastikkeella.

Lue lisää »